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Du local à linternational, comment identifier le Languedoc ?

Nadine Franjus-Adenis

Entre la parcelle et sa région, quelle est la bonne échelle pour identifier un vin ? Quels sont les dénominateurs communs et comment les traduire en communication ? Dun point de vue sociologique, lidentité collective ne serait pas spontanée mais les conditions de son existence peuvent être créées. Pour prendre corps, le collectif doit avoir la volonté dêtre et de travailler ensemble, avoir une origine et un but communs. Quant aux individualités du collectif, elles doivent être reconnues pour elles-mêmes et constituer un motif permanent dévolution de ralliement. Nous proposons une analyse qui sappuie sur des expériences positives dautres régions viticoles et sur une introspection du Languedoc. LUniversité de la Vigne au Vin est un colloque annuel qui analyse un thème sur lévolution du monde du vin. Il sadresse à un public professionnel et amateur. Les actes sont la transcription des conférences de la journée. Son contenu est rédigé par un collège dauteurs, dirigé par lanimatrice-conceptrice de lUniversité de la Vigne au Vin, Nadine Franjus-Adenis (universitevignevin.fr).

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9782343173993 ISBN
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Sofya Voigtuh

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Mattio Müllers

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Noels Schulzen

Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ? Nadine Franjus-Adenis. L'Harmattan. 20,50. La valeur du vin est-elle matérielle ? Nadine Franjus-Adenis. L'Harmattan. 19,00. Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire, (1845-1920) Jacques Barbier. L'Harmattan. 26,00 . Aspects juridiques des investissements chinois en France, Dans le secteur du vin Li Lin. L'Harmattan. 33

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Jason Leghmann

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Jessica Kolhmann

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