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Duo de terrines et foie gras

Thomas Feller-Girod

Quatre-vingt recettes délicieuses pour faire son foie gras et de délicieuses terrines : Terrine de foie gras classique, Terrine de foie gras au pain dépice, Terrine de foie gras aux deux pommes, Macarons foie gras, oeufs cocotte au foie gras. Une introduction détaillée vous explique comment le choisir, le dénerver, lassaisonner, combien de temps le faire cuire, le laisser reposer. Vous aurez désormais toutes les clés pour en réussir la préparation ! Cuisinez-le ensuite pour ladapter à tous vos repas : chaud ou froid, en copeaux ou en tranches, épatez vos amis et votre famille en leur préparant de succulents repas. Utilisez les quatre terrines en porcelaine, à la fois adaptées à la préparation et à la cuisson et très esthétiques pour une décoration digne de ce mets dexception !

Livre: Coffret Duo de terrines et foie gras, Thomas Feller ...

8.66 MB Taille du fichier
9782012382282 ISBN
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