Lart du zen - Instruction au cuisinier zen, Tenzo Kyôkun, suivi de Propos de cuisiniers
9782070467075
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Notes actuelles
Mujo Seppo: septembre 2015 La première partie du texte insiste sur l'importance du Tenzo (cuisinier) dans un temple zen, importance qui n'a rien à voir avec celle de cuisinier dans d'autres contextes. Ce texte contribuera à faire du poste de tenzo l'un des plus important même encore de nos jours, même en France dans nos dojos, temples et centres zen.
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