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Les saveurs de lInde sacrée - 60 recettes végétariennes simples et gourmandes

Pankaj Sharma

Cest à un véritable voyage sensoriel que nous convie Pankaj Sharma à travers ces pages en nous faisant arpenter des rues épicées et rencontrer les parfums de lInde. Le voyage débute dans notre cuisine, où nous allons écouter les graines de moutarde ou de cumin crépiter, sentir les épices du Garam masala fraîchement pilées, manier les pâtes pour fabriquer des Naan. Nous allons voir les ingrédients se transformer en matière et les pensées en goûts. Les légumes sont au premier plan dans des plats qui ont tous le souci du goût et de la fraîcheur : curry aux cinq légumes, lentilles crémeuses au citron, tomates farcies à lindienne... Une place de choix est réservée aux pains : du célèbre naan au pain farci au navet, ils saccompagneront de délicieux chutney frais et savoureux. Les encas, comme les chips de tapioca ou les sablés à la menthe, viendront combler les petites faims. Enfin, les mets sucrés indiens mobilisent une image festive : glace à la mangue, crème de riz parfumée... raviront les palais des petits et des grands. En guise de pause sur le chemin, Pankaj Sharma nous dévoile les habitudes alimentaires typiques, et ses photos nous plongent immédiatement dans lambiance des échoppes de rue et des marchés indiens.

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9782351184141 ISBN
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Sofya Voigtuh

60 recettes indiennes végétariennes simples et gourmandesC'est à un véritable voyage sensoriel que nous convie Pankaj Sharma à travers ces pages en nous faisant arpenter des rues épicées et rencontrer les parfums de l'Inde. Le voyage débute dans notre cuisine, où nous allons écouter les graines de moutarde ou de cumin crépiter, sentir les épices du Garam masala fraîchement pilées Recettes végétariennes : tout pour un repas végétarien

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Mattio Müllers

Les nouvelles saveurs de l'Inde sacrée : 60 nouvelles ...

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Noels Schulzen

Les nouvelles saveurs de l'inde sacree (Sharma Pankaj) LES NOUVELLES SAVEURS DE L'INDE SACREE. Sharma Pankaj. 60 recettes indiennes végétariennes simples et gourmandes. C'est à un véritable voyage sensoriel que nous convie Pankaj Sharma à travers ces pages en nous faisant arpenter des rues épicées et rencontrer les parfums de l'Inde. Le voyage débute dans notre cuisine, où nous allons écouter les graines de moutarde ou de cumin crépiter

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Jason Leghmann

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Jessica Kolhmann

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