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Tartes et quiches - 135 Recettes sucrées et salées

Catherine Atkinson

Qui résisterait à une savoureuse tarte aux fruits sur une pâte fondante et croustillante ou à un hors-dœuvre chaud enveloppé dune pâte fine et légère ? Tartes et quiches propose un éventail de délicieuses recettes élaborées à partir des pâtes, de la simple pâte brisée aux pâtes plus sophistiquées comme la pâte feuilletée ou la pâte àstrudel. Les pâtisseries sucrées, comme le Saint-Honoré, la tarte au citron meringuée ou le crumble aux prunes, côtoient toutes sortes de préparations salées, telles que les chaussons aux épinards, la tarte au roquefort sur pâte aux noix ou la tourte au poulet et aux champignons. Pour nêtre jamais à court didées, ce livre offre des garnitures, nappages et sauces aussi nombreux quoriginaux. Abondamment illustré et plein de conseils sur les techniques de pétrissage, de façonnage et de décoration, Tartes et quiches permet de découvrir pas à pas la grande variété des recettes à base de pâtes, de lentrée au dessert. Voici un livre pratique qui renouvelle les saveurs des traditionnels feuilletés, tartes et autres tourtes.

Tartes et tourtes salées, pizzas - Espace Recettes

8.38 MB Taille du fichier
9782841982325 ISBN
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